Description

Tipologia vino: Indicazione Geografica Protetta.
Colore: rosso porpora.
Gradazione alcolica: 14% Vol.
Vitigno: Negroamaro.
Densità d’impianto: 4500 viti per ettaro.
Zona di produzione: Lizzano, Salento, Puglia. Temperature medie elevate e piovosità medio-bassa.
Terreno argilloso, poco profondo.
Epoca di vendemmia: prima decade di settembre.
Vinificazione: uva selezionata e raccolta manualmente in piccole cassette.
Macerazione termo-controllata, pressatura soffice.
Affinamento: acciaio e bottiglia.
Caratteristiche organolettiche: profumi intensi di frutti rossi tra cui spiccano la prugna e frutti di bosco.
Note speziate. Profumo complesso. Vino armonico e piacevolmente tannico, finale persistente.
Fruibilità: da servire a 18°C.