Descrizione

Tipologia vino: Indicazione Geografica Protetta.
Colore: rosso rubino.
Vitigno: Primitivo.
Densità d’impianto: alberello, 4500 viti per ettaro.
Zona di produzione: Lizzano, contrada Gesuiti.
Temperature medie elevate e piovosità medio-bassa.
Terreno argilloso profondo.
Vinificazione: uva selezionata e raccolta manualmente.
Macerazione termo-controllata di circa 15 giorni, pressatura soffice.
Caratteristiche organolettiche: profumi intensi di frutti rossi tra cui spiccano la prugna, la ciliegia matura e confetture di frutti rossi. Note di caffè e liquirizia, spezie eleganti. Al gusto una discreta freschezza, tannini setosi. Vino amabile.
Fruibilità: da servire a 16–18° C.